Follow @zauqshauq
Search

Alloo ki Tahari آلو کی تہاری

Alloo ki Tahari   آلو کی تہاری

آلو کی تہاری
Alloo ki Tahari

:اجزاء

آلو   ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1/2 کلو

پیاز  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔  3 درمیانےسائزکے کٹے ہوئے

(چاول  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1/2 کلو( بھِیگے ہوئے

نمک  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔  حسبِ ذائقہ

پسی لال مرچ  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ

سفید زِیرا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ

موٹی اِلائچی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔  2 عدد

دار چینی  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک سٹِک

لونگ  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔  4-3 عدد

ثابت کالی مرچ  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4-3 عدد

ٹماٹر  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔  3 عدد

لہسن ادرک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 کھانے کا چمچہ

دہی  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ

جائفل جاوتری پاؤڈر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 چائے کا چمچہ

بادیان پھول ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1/4 چائے کا چمہ پسا ہوا

دھنیا پاؤڈ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ

ثابت لال مرچ  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 5-4عدد

پودینہ  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1/4 گڈی

 (ہرا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔   تھوڑا سا (کٹا ہوا

چکن کیوب  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2 عدد

تیل  ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1/2 کپ

:ترکیب

پیاز کو تیل میں گولڈن براؤن کر لیں۔

پھر اِس میں لہسن ادرک پیسٹ شامل کر لیں اور آدھا منٹ تک پکائیں۔

اب اِس میں ثابت گرم مصالہ ڈلال کر مکس کریں۔

ساتھ ہی لال مرچ، نمک،ثابت لال مرچ پاؤڈر، جائفل جاوتری پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، چکن کیوب،بادیان پھول پسی ہوئی، دہی اور ٹماٹر شامل کر کے
اچھی طرح مکس کریں۔

جب مصالہ تیل چھوڑ دے تو آلو شامل کر دیں۔

آلو بھون کر اِس میں اِتنا پانی شامل کریں کہ چاول اِسی میں پک جائیں۔

اب اِس میں پودینہ، ہرا دھنیا اور ہری مرچ شامل کر دیں۔

ابال آنے پر بِھگوئے ہوئے چاول ڈال دیں۔

پانی خشک ہونے پر چاول کو 15 منٹ کے لئے دم دیں اور پودینے کی چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

 

Related posts

Leave a Comment